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[什锦] Dassai 23/39/45 纯米大吟酿清酒 日本清酒 300ml关于獭祭23 我们都知道耐心是一种美德,獭祭 23 号酒比其他任何酒都更能体现这一点。獭祭 23 号酒被公认为最好的清酒之一,它突破了碾米的极限。将米粒碾成原来大小的 23% 需要时间,但非常值得。它的香味是一束花香,细腻而可爱。它的味道像幽静森林深处的温柔瀑布一样冲刷着你的舌头,慢慢流淌,余味悠长,令人心满意足。如果你只喜欢最好的,你一定会爱上喝獭祭 23 号酒。 类别:纯米大吟酿。 口感:醇厚、甜美。 容量:300ml 酒精度:16.00%。 复发率:23%。 平均市盈率:4。 关于獭祭39 想象一下,穿过一片白花田,春风拂过你的肌肤,手掌上握着一颗多汁的芒果。现在睁开双眼,看看獭祭 39 是如何让你的想象栩栩如生的。这是一款平衡巧妙的纯米大吟酿,能给你的味蕾带来水果味。大米的碾磨度仅为 39%,这让獭祭 39 口感柔滑醇厚。这几乎是梦想成真。 类别:纯米大吟酿。 口味特征:清淡、干爽。 容量:300ml 酒精度:16.00%。 复发率:39%。 平均市盈率:3。 关于獭祭45 Dassai 45 拥有一系列甜味香气,包括葡萄汁、棉花糖和淡淡的柠檬水。这是一款有酒体的清酒!这款超级大吟酿具有饱满的风味,将嚼劲十足的水果味冲到嘴里的各个角落。它宽广而厚重,具有许多扩张元素,对那些喜欢满口的人很有吸引力。请注意淡淡的茴香味和隐约的温和蔬菜余味。当液体在口中变暖时,包括葡萄和浆果在内的微妙甜味变得更加明显。 类别:纯米大吟酿。 口味特征:清淡、干爽。 容量:300ml 酒精度:16.00%。 复发率:45%。 平均市盈率:3。
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[什锦] 獭祭“23”纯米大吟酿 180ml/300ml/720ml/1800ml 16%只为你而设的温柔瀑布 我们都知道耐心是一种美德,而这款清酒比其他任何酒都更能体现这一点。獭祭“23”被公认为是市面上最好的清酒之一,它突破了碾米的极限。将米粒磨成原来大小的 23% 需要时间,但非常值得。这款酒的香味就像一束花,细腻而可爱。它的味道像幽静森林深处的温柔瀑布一样冲刷着你的舌头,缓缓流淌,余味悠长而令人满意。如果你只喜欢最好的,你一定会爱上喝獭祭“23”。 特征 品牌 獭祭 啤酒厂 朝日酒造株式会社 类别 纯米大吟酿 子類別 不适用 口味特征 清淡和甜蜜 水稻品种 山田錦 酵母品种 不适用 酒精 16.0% 急性肺动脉压力 ? 23% 脊髓灰质炎病毒 ? +4.0 酸度 ? 不适用 所列数值为生产时的值。 饮用温度 受到推崇的 不推荐 地区 獭祭的制作年份 山口县 在 中国地区。 味觉指标 品酒笔记 梨 茴香 推荐搭配 海鲜
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Dassai Beyond 720ml 16% & Dassai 23 720ml 16% 纯米大吟酿清酒礼盒装令人惊叹的杰作 **您将收到 1*Dassai Beyond 720ml 16% 和 1*Dassai 23 720ml 16%。 朝日酒造株式会社十多年前开始探索酿造超越其最优质清酒的清酒。在深厚的热情驱使下,他们酿造了一批又一批清酒,直到最终酿造出“獭祭超越”这一命运多舛的尝试。如果您有幸得到一瓶清酒,请知道您正在喝的清酒超乎您的想象。清酒的味道像温暖的阳光一样散发到您的全身,照亮您的每一种感官,无法用语言来描述。这种清酒的稀有性使得每一瓶清酒都成为一件值得欣赏的艺术品。 特征 品牌 獭祭 啤酒厂 朝日酒造株式会社 类别 纯米大吟酿 子類別 不适用 口味特征 浓郁甜美 水稻品种 山田錦 酵母品种 不适用 酒精 16.0% 急性肺动脉压力 ? 23% 脊髓灰质炎病毒 ? 不适用 酸度 ? 不适用 所列数值为生产时的值。 饮用温度 受到推崇的 不推荐 地区 獭祭的制作年份 山口县 在 中国地区。 味觉指标 品酒笔记...
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[什锦] Dassai 23/39/45 纯米大吟酿清酒 日本清酒 180ml 16%1. 大斋纯米大吟酿 23 180ml **獭祭已将高达23%的酒米精炼成名为山田锦的酒米。 **香气很华丽,苹果味,会渗透到你的嘴里,在你的口中散播美妙的甜味,并且会持续很长时间。 2. 大斋纯米大吟酿 39 180ml **獭祭已将被称为山田锦的酒米精炼至39%。 **香味迷人而又强烈,美妙的余香持续不断。 3. 大斋纯米大吟酿 45 180ml **獭祭已将精米量达到 45% 的米称为山田锦。 **它质地良好,果味浓郁,而且米饭味道鲜美。
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獭祭捆绑包优惠(23/39/45 3 瓶)Dassai 45 拥有一系列甜味香气,包括葡萄汁、棉花糖和淡淡的柠檬水。这是一款有酒体的清酒!这款超级大吟酿具有饱满的风味,将嚼劲十足的水果味冲到嘴里的各个角落。它宽广而厚重,具有许多扩张元素,对那些喜欢满口的人很有吸引力。请注意淡淡的茴香味和隐约的温和蔬菜余味。当液体在口中变暖时,包括葡萄和浆果在内的微妙甜味变得更加明显。 特征 类别 大吟酿 子类别 N/A 口感 清淡、干爽 酒精度 16.00% 复发率 45% 机动车3 獭祭 39:想象一下,您涉过一片白花丛,春风拂过您的肌肤,手掌中握着一颗多汁的芒果。现在睁开双眼,獭祭 39 让您的想象栩栩如生。这是一款平衡巧妙的纯米大吟酿,可为您的味蕾带来水果风味。大米的碾磨度仅为 39%,这让獭祭 39 拥有柔滑、醇厚的口感。这几乎是梦想成真。 类别 大吟酿 子类别 N/A 口感 清淡、干爽 酒精度 16.00% 复发率 39% 机动车3 酸度 ? N/A 獭祭23:只为你而设的温柔瀑布 我们都知道耐心是一种美德,而这款清酒比其他任何酒都更能体现这一点。獭祭 23 号清酒被公认为最好的清酒之一,它突破了碾米的极限。将米粒碾成原来大小的 23% 需要时间,但非常值得。这款清酒的香味就像一束花,细腻而可爱。它的味道像幽静森林深处的温柔瀑布一样冲刷着你的舌头,缓缓流淌,余味悠长而令人满意。如果你只喜欢最好的,你一定会爱上喝獭祭 23 号清酒。...
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Dassai 45 NIGORI 起泡清酒 纯米大吟酿清酒 日本清酒 360mlDASSAI NIGORI 气泡酒 45 纯米大吟酿清酒 经过瓶内自然发酵,产生宜人的果味和清爽的余味,这种清酒的口味和香气既柔滑又芳香。 这种独特的清淡尼戈里风格体现了 Dassai Junmai Daiginjo 的高级优雅。 ※保持冷藏 大米:山田锦米。 抛光至原始颗粒大小的45%。 容量:360ml。 酒精度:14%。
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[什锦] Dassai 45 NIGORI 起泡纯米大吟酿清酒 日本清酒 360ml/720ml 14%DASSAI NIGORI 气泡酒 45 纯米大吟酿清酒 经过瓶内自然发酵,产生宜人的果味和清爽的余味,这种清酒的口味和香气既柔滑又芳香。 这种独特的清淡尼戈尔里风格体现了 Dassai Junmai Daiginjo 的高级优雅。 ※保持冷藏 米饭:山田锦米, 抛光至原始颗粒大小的45%。 容量:360ml、720ml。 酒精度:14%。
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[什锦] 獭祭“45”纯米大吟酿 180ml/300ml/720ml/1800ml 16%让“高端”名声大噪的品牌 獭祭酒的生产商朝日酒造株式会社以其领导力和创新精神引领着高端清酒类别。他们一如既往地致力于品质,更新了广受欢迎的獭祭“50”,采用更高的精米率,即獭祭“45”。享受这款精心酿制的精致清酒,散发出果香和花香,回味柔和、干净。这是您和朋友必尝的主食。 特征 品牌 獭祭 啤酒厂 朝日酒造株式会社 类别 纯米大吟酿 子類別 不适用 口味特征 轻盈干燥 水稻品种 山田錦 酵母品种 不适用 酒精 16.0% 急性淋巴细胞白血病(RPR ) 45% SMV ? +3.0 酸度? 不适用 所列数值为生产时的值。 饮用温度 受到推崇的 不推荐 地区 獭祭是在中国地方的山口县制作的。 味觉指标 品酒笔记 橙子 丁香 烤麦芽 推荐搭配 肉 寿司/生鱼片 海鲜
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[什锦] 獭祭“39”纯米大吟酿 180ml/300ml/720ml/1800ml 16%梦想成真 想象一下,涉过一片白花田,春风拂过你的肌肤,手掌上握着一颗多汁的芒果。现在睁开双眼,獭祭“39”让你的想象栩栩如生。这是一款平衡巧妙的纯米大吟酿,能给你的味蕾带来水果味。大米的碾磨度仅为 39%,这让獭祭“39”拥有了柔滑、醇厚的口感。这几乎是梦想成真。 特征 品牌 獭祭 啤酒厂 朝日酒造株式会社 类别 纯米大吟酿 子類別 不适用 口味特征 清淡和甜蜜 水稻品种 山田錦 酵母品种 不适用 酒精 16.0% 急性肺动脉压力 ? 39% 脊髓灰质炎病毒 ? +3.0 酸度 ? 不适用 所列数值为生产时的值。 饮用温度 受到推崇的 不推荐 地区 獭祭的制作年份 山口县 在 中国地区。 味觉指标 品酒笔记 香蕉 苹果 推荐搭配 肉 海鲜
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獭祭烧酒 720 毫升 39% 免费快速送货 日本进口 带礼盒类型:清酒烧酒(清酒酒糟烧酒) 容量:720ml。 酒精度:39%。 朝日酒造制造厂 关于烧酒 酒造 将日本酒烧酒的酒糟直接蒸馏,然后提取酒精而得到的商品。 虽然从制造方法上来说无法大量获得,但烧酒中却保留了祭典的美妙香气。 烧酒是日本传统的蒸馏酒。烧酒一词最早可追溯至中国元朝,其中“烧”字形容酒的苦味和浓烈,而“酎”则是一个古汉语词,指蒸馏过程中经过两次以上蒸馏的利口酒。烧酒的酒精含量通常在 25% 以上,高于清酒或红酒。有些甚至酒精含量超过 35%,通常用于烹饪或调制鸡尾酒。
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旭高德别本酿造生原酒 1800ml 15%关于高木 高木酿酒厂位于日本山形县,始建于1615年,至今已有400多年历史,是山形县最古老的酿酒厂之一。酿酒厂十分隐秘,没有官方网站或媒体与公众沟通。 14代享誉国际,连续15年获IWC万国表嘉奖。但每一款清酒的产量都极其稀少,往往有钱也买不到,而那华丽的果香与丰富的层次,犹如神话! 香气特征。 喝过它的美食家们都纷纷表示:朝日鹰和十四代原丸品质并无差别,使用原版推出的除了清新的梨子、桃子的多汁口感外,还有白花的清香。 容量:1800ml。 酒精度:15%。 米類:美三錦。 类型:自酿。
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关于獭祭23 我们都知道耐心是一种美德,獭祭 23 号酒比其他任何酒都更能体现这一点。獭祭 23 号酒被公认为最好的清酒之一,它突破了碾米的极限。将米粒碾成原来大小的 23% 需要时间,但非常值得。它的香味是一束花香,细腻而可爱。它的味道像幽静森林深处的温柔瀑布一样冲刷着你的舌头,慢慢流淌,余味悠长,令人心满意足。如果你只喜欢最好的,你一定会爱上喝獭祭 23 号酒。 类别:纯米大吟酿。 口感:醇厚、甜美。 容量:300ml 酒精度:16.00%。 复发率:23%。 平均市盈率:4。 关于獭祭39 想象一下,穿过一片白花田,春风拂过你的肌肤,手掌上握着一颗多汁的芒果。现在睁开双眼,看看獭祭 39 是如何让你的想象栩栩如生的。这是一款平衡巧妙的纯米大吟酿,能给你的味蕾带来水果味。大米的碾磨度仅为 39%,这让獭祭...查看product -
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只为你而设的温柔瀑布 我们都知道耐心是一种美德,而这款清酒比其他任何酒都更能体现这一点。獭祭“23”被公认为是市面上最好的清酒之一,它突破了碾米的极限。将米粒磨成原来大小的 23% 需要时间,但非常值得。这款酒的香味就像一束花,细腻而可爱。它的味道像幽静森林深处的温柔瀑布一样冲刷着你的舌头,缓缓流淌,余味悠长而令人满意。如果你只喜欢最好的,你一定会爱上喝獭祭“23”。 特征 品牌 獭祭 啤酒厂 朝日酒造株式会社 类别 纯米大吟酿 子類別 不适用 口味特征 清淡和甜蜜 水稻品种 山田錦 酵母品种 不适用 酒精 16.0%...查看product -
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獭祭——必尝的日本酒品牌
獭祭是日本的一个清酒品牌,采用传统的手工酿造技术,使用优质的大米和水源。獭祭清酒使用的米是山田锦,被认为是日本酿酒的最高质量大米。它口感细腻柔滑,香气浓郁。查看article -
獭祭烧酒 720 毫升 39% 免费快速送货 日本进口 带礼盒
类型:清酒烧酒(清酒酒糟烧酒) 容量:720ml。 酒精度:39%。 朝日酒造制造厂 关于烧酒 酒造 将日本酒烧酒的酒糟直接蒸馏,然后提取酒精而得到的商品。 虽然从制造方法上来说无法大量获得,但烧酒中却保留了祭典的美妙香气。 烧酒是日本传统的蒸馏酒。烧酒一词最早可追溯至中国元朝,其中“烧”字形容酒的苦味和浓烈,而“酎”则是一个古汉语词,指蒸馏过程中经过两次以上蒸馏的利口酒。烧酒的酒精含量通常在 25% 以上,高于清酒或红酒。有些甚至酒精含量超过 35%,通常用于烹饪或调制鸡尾酒。查看product -
第二课:大米的抛光率是多少?
酿酒过程中的每个步骤对于清酒生产都至关重要,但碾米尤其受到广泛关注,因为它会影响清酒的分类和定价。碾米是将米粒外层(麸皮)抛光或“碾磨”掉的过程。在这里,我们讨论碾米的目的、碾米方法及其对清酒分类和风味的影响。 大米抛光的目的 简单来说,“精米率”是指大米被碾磨掉一部分后剩下的米粒的百分比。例如,精米率 60% 的清酒意味着大米外层约 40% 被碾磨掉。 为什么需要对大米进行抛光?大米抛光会去除蛋白质和脂肪,留下用于糖化(将淀粉转化为糖)的淀粉内部,而糖化是酿酒所必需的。酿酒师确定大米抛光的程度,并轻轻研磨掉这些元素,以实现最终产品所需的口味。 大米抛光有助于控制影响清酒酿造过程和风味的蛋白质和脂肪。 如今,酿酒厂使用非常专业和自动化的立式大米抛光机;这些机器与过去的传统方法相去甚远! 立式大米抛光机 精米率越高,代表精米后残留的米粒越多,通常米粒饱满,鲜味浓郁。另一方面,精米率越低,代表用更多精米酿造的清酒,通常口感更清爽、果味更浓郁。许多酿酒商会在同一品牌下生产不同精米率的产品,以满足不同的喜好和场合。 山田锦使用的米样品 獭祭。左图:糙米。右图:77% 的大米被碾碎(精米率为 23%)。下图:61% 的大米被碾碎(精米率为 39%)。 清酒的分类 大米抛光率和酿造方法通常会决定不同的类别,从而产生不同的特征。大米抛光率的分类非常广泛,因为曲霉和酒精(如果添加)等成分的比例可以决定其分类。但最显着的区别是“普通酒”(餐桌清酒)和“特定名酒”(特别指定的清酒)。普通酒的抛光率超过 70%,含有非特殊成分,酿酒酒精含量超过 10%。特定名酒是特别指定的(优质)清酒,遵循特定的生产方法并使用此类批准的成分。虽然日本生产的大多数清酒都是普通酒,但您在美国找到的大多数清酒都是特定名酒,例如优质纯米酒、吟酿和大吟酿标签。在...查看article -
第 1 课:什么是清酒?
简介 清酒,发音为“sah-keh”,是一种由发酵米制成的日本酒精饮料。在日本,清酒是所有酒精饮料的统称,西方人所知道的清酒实际上是指“日本酒”,即传统酿造和发酵的饮料。清酒自成一类,拥有独特的酿造工艺和 10,000 多种变种。在这里,我们来看看清酒的简史、它的酿造方法以及日本独特的地域性,这些因素影响了我们今天享用的清酒种类。 历史 新潟白泷酿酒公司附近的稻田 日本酒的历史和起源可以追溯到大约 2000 年前,当时稻米种植业从中国传入日本。从那时起,大米就成了日本料理的主要原料,而最初用来庆祝稻米丰收的酒,则随着日本各地区发展出独特的饮食文化而受到人们的喜爱。在 19 世纪的鼎盛时期,日本有超过 20,000 家酿酒厂,但由于战争、政府重组和日本消费文化的现代化,酿酒厂的数量已减少到现在的 1,400 多家。 图1:1915年至2017年日本啤酒厂数量。*1 然而,清酒在日本或世界各地并没有消失。事实上,趋势表明,对更优质产品的需求迫使酿酒厂专注于更高品质的清酒,并尝试新的风格和口味。因此, 不同类别 清酒;如今,酿酒厂正在生产起泡和风味浓郁的清酒,以及其他可能吸引葡萄酒饮用者并更适合搭配其他全球美食的独特清酒。 图2:日本酒的出口销量与数量。*2 清酒原料和酿造 酿造清酒需要四种原料:米、水、酵母和 酒曲。一种特殊的大米,称为“sakamai”,用于酿造清酒,并通过 碾米。日本每个地区的水质都不同,其矿物质含量会影响发酵速度。酵母是另一种有助于清酒香气成分的成分。一些酵母菌株是每个酿酒厂或地区独有的,有些则由县开发。第四种成分曲霉是一种霉菌,它被精心撒在米上,将淀粉转化为糖。所有这些因素都塑造了每种清酒独特的口味。 广岛鸭鹤酿酒公司的酿酒师正在制作曲...查看article -
旭高德别本酿造生原酒 1800ml 15%
关于高木 高木酿酒厂位于日本山形县,始建于1615年,至今已有400多年历史,是山形县最古老的酿酒厂之一。酿酒厂十分隐秘,没有官方网站或媒体与公众沟通。 14代享誉国际,连续15年获IWC万国表嘉奖。但每一款清酒的产量都极其稀少,往往有钱也买不到,而那华丽的果香与丰富的层次,犹如神话! 香气特征。 喝过它的美食家们都纷纷表示:朝日鹰和十四代原丸品质并无差别,使用原版推出的除了清新的梨子、桃子的多汁口感外,还有白花的清香。 容量:1800ml。 酒精度:15%。 米類:美三錦。 类型:自酿。查看product -
[3瓶起] Dassai 23 纯米大吟酿清酒 720ml 16%
为了酿造极致的纯米大吟酿清酒,我们将山田锦米精炼至 23%。散发出精致的花香,口感让人联想到蜂蜜,并具有优雅持久的余味。 口感:醇厚、甜美。 酒精度:16.00%。 复发率:23%。 平均市盈率:4。查看product