🍶 特别纯米酒

这是南部美人常用的酒之一，采用岩手县当地的宜之留酒米酿造。这款略带干味的酒可以带来清爽的回味，口感柔和/清淡，鲜味细腻。这款酒是最好的酒，适合搭配任何餐点。南部美人特别纯米 2017 在 IWC 国际葡萄酒大赛中赢得了“2017 年冠军酒”！！！（来自全球 390 家酿酒厂的 1,245 个品牌参加了 IWC 酒比赛）。 味觉笔记 南部美人的招牌酒，采用当地种植的宜诺特米酿造。香气浓郁，带有水果和谷物的香气。干净整洁，工艺精湛，可与各种食物搭配，在任何温度下都极佳。 食物搭配：生鱼片、牛排、烤鸡肉串、奶酪。 精米率：55%。 容量：720ml、1800ml。 平均市值：+4。

与任何菜肴都相得益彰 Suigei 意为“醉鲸”，以江户时代高知县一位喜欢吃喝的军阀的名字命名。Suigei 酿酒公司的目标是酿造出与餐桌上的任何菜肴完美搭配的清酒。他们通过多用途实现了这一目标，在稍微冷却时，酒香内敛，鲜味温和，酸度宜人；在稍微加热时，酒味更浓郁，回味更持久。 等级：特别纯米 米饭：普通清酒米 精米率：55% 啤酒厂所在地：高知 食物搭配：所有日本料理（天妇罗、Otsukuri、Nimono等）、油性食物 品鉴笔记：内敛的香气、温和的米香、完美的酸度和细腻的余味，共同造就了 Suigei Tokubetsu Junmai 的独特风味。冷藏后，口感清新，可与多种菜肴搭配，而加热后，则展现出广泛的风味和和谐感。 水艺酿酒公司 高知县 水艺是高知市唯一的清酒酿造厂，其名字取自江户时代四国大名山内淀的别名。酿酒师希望用土佐山的纯净泉水酿造出与食物相得益彰的清酒——干涩但酸度高且鲜味十足的清酒。土佐的饮食文化受到山上丰富的海鲜和新鲜蔬菜的滋养。那里的就餐场合以喝清酒、从生鱼片到天妇罗等各种大份菜肴以及愉快的交谈为特色，因此水艺的清酒自然旨在带出这些食物的最佳风味，并使餐桌上的每个人都欢聚一堂。

酿造此酒的大米，采用与当地农户签约种植的优质酒米“丰梅米”作为曲米，采用适合酿酒的青森县代表性大米“花吹雪”作为高级米，在自家内部进行精心研磨和抛光，然后放入酒瓶中发酵，加入大量酒糟以封存二氧化碳气体。 用大量尾料酿造，以表现严寒之地弘前天空中飞舞的雪花，创造出口味浓郁的浊酒。在即将到来的季节，它与火锅等菜肴完美搭配。请与大家一起享用。 米类 : 东洋白米 (Koji)、花吹雪米 (Kake) 大米精白率 : 55% (Koji), 60% (Kake) 酒精含量：16% 这是日本酒“后海”。 名字的由来是“后海麦”，是一种用于酿酒的大米。 这是青森县农业实验所于1976年（昭和51年）开发的一种适合在该地区种植日本酒的酿酒米。 “后海”这个名字的由来，是浓酒的意思。它来自于津轻氏族祖先为信先生在战斗中激励士兵奋勇拼搏的一首歌。 这也是现在津轻著名的民歌“逢乙夜祭”。 受“后海武士”的幽默和他的胜利的影响，这种酒被命名为“后海”，发音与“Hou-Hai”相同。 我们是唯一一家用“后海米”酿造日本酒的酿酒厂。 这是我们的缘分，我们给它命名，所以我们要好好珍惜。 本酒厂采用邻近农户精心采摘的“丰拜舞”、“花吹雪”和“花恋”，占整体的80%。 其余分别是兵库县西胁市的“山田锦”和“山田保”以及秋田县绪方村的“龟尾锦”和“美里锦”。 关于酿酒过程中非常重要的酿酒厂用水，全部取自我们酿酒厂后面的岩木山的潜流水。 值得庆幸的是，新鲜的水从我们啤酒厂的水井中涌出。 我们拥有丰富的大米、水、自然环境以及支持我们酿酒厂的人们。 请品尝由两位兄弟及其家人在津轻的小酿酒厂酿造的日本酒。 新鲜，浓郁的蜂蜜味，淡淡的酸味，像津轻苹果。 我们倾注了努力、关怀和爱心来酿造我们的清酒。

用青森县产的“花吹雪”酿酒米酿造的当地特色酒。带有麝香葡萄酒的清淡香气，虽然口感干涩，但醇厚、清爽，让人回味无穷。 米類：山田錦 酒精含量：16％ 精米率：55%