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关于鸭鹤‘Sokaku’大吟酿清酒
这款酒采用广岛县种植的山田锦大米酿造。大米经过 100 多个小时的抛光,精米率降至 32%,但等待是值得的。这款酒的香气浓郁,带有雪松和柿子的味道,口感清淡。它非常适合搭配海鲜或奶酪,也是不错的开胃酒。
关于酿酒厂:贺茂鹤酿酒公司
加茂指的是地点,也是酿酒的双关语(“kamosu”)。它与“鹤”相结合,寓意好运。加茂鹤酒庄于 1873 年在广岛西条市成立,这里是三大优质清酒产地之一。他们的招牌软水源来自加茂山脉,这些水随着时间的推移渗入地下。他们的园区是一组引人注目的白墙建筑——现代电影的背景。他们目前雇用了四名酿酒师,是第一批大吟酿清酒的酿造者,并继续用他们经典、优雅的创作为我们增光添彩。
规格
酿酒厂:贺茂鹤。
清酒类型:大吟酿。
大米品种:山田锦。
酵母品种:广岛红叶酵母协会第1801号。
口味说明:清淡、干燥;花香、雪松、柿子。
食物搭配:开胃酒、海鲜、奶酪。
容量:720ml。
酒精度:16%。
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