Mini-Bottle

Traditional brewing produces a subtle, gentle sweetness with a flavor reminiscent of Muscat and a moderate acidity. 5% alcohol by volume. Takara Shochikubai Mio Sparkling Sake A subtle and gentle sweetness and a moderate acidity with a traditional structure reminiscent of a muscat. A...

1. Dassai Junmai Daiginjo 23 180ml   **Dassai has polished up to 23% of liquor rice called Yamada Nishiki. **The fragrance is gorgeous, apple, and it will penetrate into your mouth, and it spreads a beautiful sweetness in your mouth, and it will last for a long time.   2. Dassai Junmai Daiginjo 39 180ml   **Dassai has polished up to 39% of liquor rice called Yamada Nishiki. **The fragrance is glamorous yet sharp.A beautiful lingering spread.   3. Dassai Junmai Daiginjo 45 180ml   **Dassai has polished up to 45% of rice called Yamada Nishiki. **It has a good texture and is fruity but also tasty from rice.

About Dassai 23 We all know that patience is a virtue, and Dassai 23 exemplifies that better than anything else. Widely held as one of the best sake’s around, Dassai 23 pushes the limits of rice polishing. Getting the rice grains to 23% of their original size takes time, but is well worth it. The fragrance is a bouquet of flowers, delicate and loving. The flavor washes over your tongue like a gentle waterfall deep in a secluded forest, and trickles away into a long, satisfying finish. If you like having nothing but the best, you’ll love drinking Dassai 23. Category: Junmai Daiginjo. Taste Profile: Mellow & Sweet. Volume: 300ml ABV: 16.00%. RPR: 23%. SMV: 4.   About Dassai 39 Imagine wading through a field of white flowers, the spring breeze tickling your skin, and a succulent mango in your palm. Now open your eyes to find your imagination come to life with Dassai 39. A skillfully balanced Junmai Daiginjo that brings a rush of fruit flavors to your palate. The rice is milled to just 39%, which gives Dassai 39 smooth, mellow taste. It’s practically a dream comes true.   Category: Junmai Daiginjo. Taste Profile: Light & Dry. Volume: 300ml ABV: 16.00%. RPR: 39%. SMV: 3. About Dassai 45 Dassai 45 has a collection of sweet aromas including grape juice, cotton candy, and a hint of lemonade. Talk about a sake with body! This uber Daiginjo has a full-figured flavor that rushes chewy fruit tones to all corners of your mouth. It is wide and heavy with lots of expansive elements that talk to those who like a mouthful. Pay attention for a hint of anise and sneaky mild veggie aftertaste. The subtle sweetness including grape and berries becomes more pronounced when the fluid warms in the mouth. Category: Junmai Daiginjo. Taste Profile: Light & Dry. Volume: 300ml ABV: 16.00%. RPR: 45%. SMV: 3.

DASSAI NIGORI Sparkling 45 Junmai Daiginjo Sake Naturally fermented in bottle, resulting in a pleasant fruitiness and refreshing finish, this sake flavor and aroma are both smooth and fragrant. This uniquely lighter nigori style is reflective of the premium elegance of Dassai Junmai Daiginjo. ※Keep chilled Rice: Yamada-Nishiki rice. polished down to 45% of the original grain size. Volume: 360ml. ABV: 14%.